廚房通風(fēng)排煙設(shè)備清潔主要包括集煙罩的清掃、排煙管道及排煙風(fēng)機(jī)等，不同部位材質(zhì)不同，清洗方法也不同，接下來就讓小編來具體的為您講解一下吧！

　　1、切斷電源。

　　首先注意同步、平行沖洗通過排煙口和通風(fēng)機(jī)的排煙道，商業(yè)建筑的廚房通風(fēng)排煙系統(tǒng)比較大，與家用抽油煙機(jī)不同，所有組件都可以拆卸。例如，清潔抽油煙機(jī)需要技術(shù)人員進(jìn)入壁爐，首先使用工具去除部分厚油污。 由于大量的油積累，需要使用更專業(yè)的汽化器，用高壓清洗劑噴灑汽化器30分鐘后，用清水沖洗。

　　有些廚房的通風(fēng)排煙很窄，技術(shù)人員無法進(jìn)入管道。為了防止管道中的油煙造成安全和使用隱患，許多企業(yè)往往使用機(jī)械設(shè)備開啟管道，然后進(jìn)行清洗。這種方法比較簡單，清洗程度也很干凈，有些排氣管很復(fù)雜，人工清洗會留下殘留。

　　選擇清掃開口部的設(shè)備時(shí)，請注意開口部的密封處理。 發(fā)生漏油，存在安全隱患。 這個(gè)從酒店廚房設(shè)計(jì)的一開始就應(yīng)該注意。

　　2 .清潔風(fēng)機(jī)。

　　長時(shí)間運(yùn)轉(zhuǎn)后，油污的積累會導(dǎo)致風(fēng)機(jī)葉片變厚，油污會使風(fēng)機(jī)內(nèi)部空間變小，通風(fēng)排煙效果越來越差，清洗風(fēng)機(jī)的時(shí)候，首先拆下風(fēng)機(jī)，清洗內(nèi)葉片和內(nèi)壁； 然后，清掃風(fēng)機(jī)表面。

　　組裝前，給風(fēng)機(jī)的傳動裝置加潤滑油，使風(fēng)機(jī)能靈活通風(fēng)排煙，這一步驟更為重要，由經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)人員操作。

　　3、清洗油煙凈化器。

　　廚房通風(fēng)排煙系統(tǒng)的通風(fēng)效果也受油煙凈化器的影響。長期使用油煙凈化器會導(dǎo)致內(nèi)板和過濾器堆積大量油污，導(dǎo)致油煙凈化效果下降。有資料顯示，由于長期不注意清洗油煙凈化器內(nèi)置過濾器，約80%的廚房通風(fēng)不暢、排煙不暢。油煙凈化器種類繁多，先用清洗劑浸泡，再根據(jù)凈化器種類搭配清洗機(jī)清洗。

　　以上就是關(guān)于廚房通風(fēng)排煙設(shè)備清潔的具體步驟，和一些要注意的事項(xiàng)，希望可以幫助您更好的清洗風(fēng)機(jī)，這樣可以增加機(jī)器的使用壽命，更好的為我們提供環(huán)境。

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