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關(guān)于廚房通風(fēng)排煙設(shè)備的清潔問(wèn)題

文章來(lái)源:離心風(fēng)機(jī)廠家 作者:山東銘卓風(fēng)機(jī) 發(fā)布時(shí)間:2023-07-07 09:42:21 瀏覽次數(shù):0

返回:銘卓新聞

  廚房通風(fēng)排煙設(shè)備清潔主要包括集煙罩的清掃、排煙管道及排煙風(fēng)機(jī)等,不同部位材質(zhì)不同,清洗方法也不同,接下來(lái)就讓小編來(lái)具體的為您講解一下吧!

廚房排煙設(shè)備

  1、切斷電源。

  首先注意同步、平行沖洗通過(guò)排煙口和通風(fēng)機(jī)的排煙道,商業(yè)建筑的廚房通風(fēng)排煙系統(tǒng)比較大,與家用抽油煙機(jī)不同,所有組件都可以拆卸。例如,清潔抽油煙機(jī)需要技術(shù)人員進(jìn)入壁爐,首先使用工具去除部分厚油污。 由于大量的油積累,需要使用更專業(yè)的汽化器,用高壓清洗劑噴灑汽化器30分鐘后,用清水沖洗。

  有些廚房的通風(fēng)排煙很窄,技術(shù)人員無(wú)法進(jìn)入管道。為了防止管道中的油煙造成安全和使用隱患,許多企業(yè)往往使用機(jī)械設(shè)備開啟管道,然后進(jìn)行清洗。這種方法比較簡(jiǎn)單,清洗程度也很干凈,有些排氣管很復(fù)雜,人工清洗會(huì)留下殘留。

  選擇清掃開口部的設(shè)備時(shí),請(qǐng)注意開口部的密封處理。 發(fā)生漏油,存在安全隱患。 這個(gè)從酒店廚房設(shè)計(jì)的一開始就應(yīng)該注意。

  2 .清潔風(fēng)機(jī)。

  長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)轉(zhuǎn)后,油污的積累會(huì)導(dǎo)致風(fēng)機(jī)葉片變厚,油污會(huì)使風(fēng)機(jī)內(nèi)部空間變小,通風(fēng)排煙效果越來(lái)越差,清洗風(fēng)機(jī)的時(shí)候,首先拆下風(fēng)機(jī),清洗內(nèi)葉片和內(nèi)壁; 然后,清掃風(fēng)機(jī)表面。

  組裝前,給風(fēng)機(jī)的傳動(dòng)裝置加潤(rùn)滑油,使風(fēng)機(jī)能靈活通風(fēng)排煙,這一步驟更為重要,由經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)人員操作。

  3、清洗油煙凈化器。

  廚房通風(fēng)排煙系統(tǒng)的通風(fēng)效果也受油煙凈化器的影響。長(zhǎng)期使用油煙凈化器會(huì)導(dǎo)致內(nèi)板和過(guò)濾器堆積大量油污,導(dǎo)致油煙凈化效果下降。有資料顯示,由于長(zhǎng)期不注意清洗油煙凈化器內(nèi)置過(guò)濾器,約80%的廚房通風(fēng)不暢、排煙不暢。油煙凈化器種類繁多,先用清洗劑浸泡,再根據(jù)凈化器種類搭配清洗機(jī)清洗。

通風(fēng)排煙設(shè)備

  以上就是關(guān)于廚房通風(fēng)排煙設(shè)備清潔的具體步驟,和一些要注意的事項(xiàng),希望可以幫助您更好的清洗風(fēng)機(jī),這樣可以增加機(jī)器的使用壽命,更好的為我們提供環(huán)境。

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